みかんのレアチーズケーキ
レシピ

1/6は「ケーキの日」♪

クリームチーズとみかんで作る、簡単で優しいオレンジ色のレアチーズケーキレシピのご紹介です♪食べすぎたお正月明けでも食べたくなるような、さっぱりした味が特徴です。
ホールをカットする時は、包丁をお湯にくぐらせて水分を拭きとったものを使用するとキレイにカットすることができます。ゼラチンは冷水で戻すと失敗しません。グラスに流して固めてももちろんOKです。

★みかんのレアチーズケーキ
【材料】(15cm型)
(a) ゼラチン 5g
(a) 水大さじ 25ml
(b) クリームチーズ 200g
(b) みかん缶 200g
(b) 砂糖 大さじ1
(b) レモン汁 小さじ1
みかん(飾り) 6個
土台
ビスケット 80g
バター 40g

【作り方】
1.ビニール袋を二重にして土台用のビスケットを入れ麺棒でトントン叩いて砕き、電子レンジ600w30秒で溶かしたバターと合わせ、型にしっかりと敷き詰める
2.ゼラチンを水で戻し(a) 5分置き、湯せんで溶かしておく
3.ミキサーに(b)を入れ20秒撹拌し、2のゼラチンを加えさらに10秒撹拌し、1の型に流し入れ冷蔵庫で1時間冷やし固める

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