レシピ

6/16は「和菓子の日」♪

梅雨でジメジメしがちなこの時期、大豆製品を摂取してホルモンバランスを整え、心穏やかに過ごしましょう (人´ω`*) 葛粉は水分にしっかり溶かしてから火にかけるのが失敗しないポイントです。

★豆乳入りきなこ葛餅
【材料】 (2人分)
(a) くず粉 70g
(a) 無調整豆乳 250ml
(a) 白砂糖 大さじ2
きな粉 大さじ3
黒蜜 適量

【作り方】
1. 鍋に(a)を入れ、くず粉が完全に溶けるまでしっかり混ぜます
2. 鍋を火にかけ中火~強火で加熱し、ヘラで優しく混ぜ、温まって固まってきたら手早くぐるぐると混ぜます
3. バットにきな粉を敷き、(3)を流し広げます。両面にきな粉をまぶし、冷まします
4. 食べやすい大きさにカットし黒蜜をかけたらできあがり♪

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