柳田理科雄の1日1科学

柳田理科雄の1日1科学 今週は「米」

今週のテーマは「米」です。

お米とは具体的にどんな植物のどの部分でしょうか。私たちがふだん食べているお米は、アジア稲のジャポニカ種(短粒種)と呼ばれるがほとんどだと思いますが、お米にもさまざまな品種があるようです。他にどのような種類のお米があるでしょうか。そのほか、田んぼに直接種をまかず田植えをする理由、稲の花には花びらがない!?などを特集しています。ぜひご覧ください。

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