レシピ

9/6は「黒豆の日」♪

9/6は、「く(9)ろ(6)まめ」の語呂合せから「黒豆の日」です。今回は、市販の煮黒豆を使用したお手軽なデザートレシピをご紹介します。ブランマンジェとはフランス語で白い(blanc)食べ物(manger)という意味です。今回は黒豆も一緒にミキサーにかけますので白ではなくグレーですが(笑)、とてもやわらかく仕上がり、甘さも控えめな優しい口当たりです。ぜひお試しください。

★黒豆のブランマンジェ
【材料】 (グラス2個分)
ゼラチン 5g
水 大さじ2
(a) 煮黒豆 100g
(a) 牛乳 200ml
(a) 砂糖 大さじ2
煮黒豆 9粒

【作り方】
1. 小鍋に冷水を入れゼラチンをふるい入れ戻しておく(5分~)、弱火にかけ溶かす
2. (a)の材料をミキサーに入れ1分ほど撹拌する
3. (2)に(1)を混ぜたら容器に流し入れ冷蔵庫で1時間(冷凍庫なら30分~)冷やし固める
4. 仕上げに黒豆を飾ってできあがり!

【ポイント】
ゼラチンは溶ければOKです。沸騰させないようにしましょう。

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