レシピ

春節(1/28)は「餃子の日」♪

旧暦で祝う中国のお正月、”春節”。今年は1月28日(土)です。みんな大好き、ついつい食べ過ぎてしまう餃子!今回は、ちょっと変わった餃子のご提案です。旬の食材と合わせてスイーツ風にしてみませんか?材料さえあればとても簡単に作れてしまうので、ちょっとしたおつまみにもぴったりです♪

★干し柿クリーム餃子
【材料】(12個分)
・クリームチーズ 50g
・干し柿(大) 3個(約200g)
・餃子の皮 12枚
・オリーブオイル 小さじ1
・水大さじ3

(つけだれ)
(a) はちみつ 大さじ1
(a) 水 大さじ1

【作り方】
1. 干し柿は中の柔らかい部分を押しだしクリームチーズと混ぜ、外側は5mm角に切り具材として混ぜる
2. 餃子の皮で(1)を包む
3. オリーブオイルをひいたフライパンを中火で温め、餃子を並べたら焼き色が付くまで中火で各3面1~2分焼き、水を加えフタをしたら3分蒸し焼きにする
4. (a)を合わせつけだれを作る

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