レシピ

塾弁にどうぞ!お弁当レシピ「たこめし弁当」

~旬の食材!たこめし弁当~

ビタミン・ミネラル・タウリン豊富なタコを使って、たこめし弁当はいかがでしょうか。付け合わせにはトウモロコシやズッキーニといった夏野菜が最適です!

【材料】(2人分)
お米 1合
茹でたこ 100g
(a) 醤油 小さじ1/2
(a) 塩 小さじ1/4
(a) 酒 大さじ1/2
(a) みりん 大さじ1/2
(a) おろし 生姜小さじ1/8
(a) おろし にんにく小さじ1/8

【作り方】
1.茹でたこは1cmのぶつ切りにし、沸騰した湯で30秒茹でる
2.お米をとぎ炊飯器に入れたら1合分の線の下半分まで水を入れaを加え、足りない水を足す
3.茹でたたこを上にのせ、炊く

【ポイント】
・臭みを取るため、茹でたこを(さらに)茹でます
・調味料を加えるので、炊飯器に入れる際、水は最初に線まで入れないようにします
・お米が持ち上がってしまうと上手く炊けなくなってしまうため具材を混ぜないこと
・お弁当にするときは、ミニトマトのヘタは取りしっかり洗いましょう(撮影用にヘタつきとしています)

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