美味しいコラム

3/15は「オリーブの日」

2/22は「おでんの日」

~全国のおでん事情~ おでんを食べる時に息を吹きかけることから「フー(2)フー(2)フー(2)」の語呂合せにより、新潟県のラジオ番組「クチこみラジオ 越後じまんず」が2007(平成…

2/2は「お麩の日」

~お麩って何から出来ている?見た目も可愛い高栄養の食材~ 「お麩の日」は「ふ(2)」の語呂合せから、協同組合全国製麩工業会によって制定されました。 ◎お麩とは? 小麦粉に塩と水を加…

毎月30日は「味噌の日」

~日本の伝統・木桶仕込みの“ガチみそ”を未来に繋げたい~ ◎味噌の歴史 味噌の歴史は古く、1300年以上に渡り受け継がれてきました。 古代中国の食品「醤(ひしお)」が日本に伝わった…

1/24は「給食記念日」

~給食作りに込められている気持ち~ 学校給食は1889年、山形県鶴岡町(現在の鶴岡市)の私立忠愛小学校で貧困児童を対象に無料で昼食を出したものが始まりとされており、12月24日に東…

毎月13日は「一汁三菜の日」

~バランスの良い食事って何だろう?~ 毎月13日は「一汁三菜の日」になっているのをご存じでしょうか。和食の素材メーカー6社により制定されました。 ★一汁三菜とは? ごはん、汁物、お…

12/28は「身体検査の日」

~血糖値が高いとどうなる?~ 1888(明治21)年、当時の文部省(現在の文部科学省)が全ての学校に毎年4月に生徒の活力検査(身体検査)を実施するよう訓令したことから制定された日で…

東京にも伝統野菜がある!?

伝統野菜と聞くと「京都の京野菜」や「金沢の加賀野菜」を思い浮かべたりしますが、実は東京にも伝統野菜がたくさんあることをご存知でしょうか? ■東京の伝統野菜「江戸東京野菜」 江戸時代…

11/23は「珍味の日」

~珍味とは?日本の三大珍味~ 全国珍味商工業協同組合連合会(全珍連)は1965年(昭和40年)4月30日に設立され、現在では270社が会員になっています。全珍連は、恵みに感謝し、食…
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