美味しいコラム

10/31は「ハロウィン」

10/25は「世界パスタデー」

1995年10月25日に「第一回世界パスタ会議」が開催され、その日が世界パスタデーとなりました。 ■パスタの種類 ●ロングパスタ ・スパゲッティ 「細いひも」を語源とし、長さ20~…

10/12は「豆乳の日」

豆乳についての消費者の理解や関心を高めるために、日本豆乳協会が2008年に制定し、2012年に正式に登録された豆乳の日。「とう(10)にゅう(2)」の日ですね! ■豆乳とは? 茹で…

塩の種類や使い方

皆さまのご自宅には何種類くらいの塩があるでしょうか。通販サイトや専門店などでは、さまざまな種類の塩が取り扱われ、産地へこだわる方もいらっしゃれば、ガーリックやゆずやホタテ出汁などと…

9/18は「かいわれ大根の日」

数字の“8”を横にして“1”を下に書くと貝割れ大根の芽を想起させることから、日本かいわれ協会(現 日本スプラウト協会)が制定しました。無農薬の健康野菜であるかいわれ大根にもっと親し…

9/1は「キウイの日」

「キュー(9)イ(1)」の語呂合せで、ニュージーランド産キウイフルーツの輸入等を行っているゼスプリインターナショナルが制定しました。キウイフルーツは、ニュージーランドの国鳥である飛…

夏を元気に過ごす「食べ方」

8月に入ってから雨の日が続いたかと思えば、またまた暑い日が戻ってきていますが、皆さま夏バテしていませんか?暑さで胃の消化機能が低下することで、ビタミン・ミネラル・たんぱく質など栄養…

毎日の食事に「ネバネバもの」を♪

ネバネバした食材が身体に良いという情報は、最近では一般的になってきました。その代表といえば納豆が浮かびますが、野菜にも色々。そばやうどんなどの麺類とも相性が良く、飲食店の夏メニュー…

日本のビールの歴史とビールの種類

夏はビールがより美味しく感じる季節、仕事後の1杯は“大人のご褒美の時間”ですね。最近では飲食店を始めスーパーでも色々な種類が販売されています。では、ビールが日本で広がったのはいつ頃…

土用丑の日って?

“土用”とは、巡る季節の四季毎に1回ずつあり、分かりやすく言えば、次の季節へ移る前の調整期間のことです。 陰陽五行説というものがありますが「春・夏・秋・冬」をそれぞれ「木・火・金・…
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