美味しいコラム

高カカオチョコレートとは?

良質な油とは?色々な油の種類

油は高カロリーだから…と敬遠していませんか?油はエネルギーになる以外にも、神経や細胞膜、ホルモンを作るための材料になっています。 油には、バターや肉などに含まれる動物性油脂と植物性…

5/5は「端午の節句」

~端午の節句と柏餅~ 本日5/5は「子どもの日」。もともと「端午の節句」にあたります。端午の節句に食べられるのが、皆さまもよくご存じであろう“柏餅”です。 古代、柏の葉は神さまへの…

常備菜の容器と簡単レシピ

~常備菜の容器と簡単レシピ~ ブームとなっている「常備菜」=「作り置きおかず」。時短でお弁当を作れたりするので人気が高まっていますね♪ ところで皆さまどのような容器に保存しているで…

毎月23日は「乳酸菌の日」

~発酵食品と乳酸菌~ 「2」と「3」の語呂合わせで「乳酸(にゅうさん)」とし、体に良い乳酸菌を活用した商品をアピールする日として、毎月23日と2月3日をカゴメ株式会社が「乳酸菌の日…

4/8は「炭酸水の日」

~軟水、硬水って何?毎朝の炭酸水で健康な体作り~ 「炭酸水の日」は、炭酸水のPRのために、サッポロ飲料株式会社が制定しました。飲料水の分類には「軟水」「硬水」があり、水に含まれるカ…

3/31は「山菜の日」

多くの人に山菜の美味しい食べ方、保存方法、加工食品などについて知ってほしいと、山形県の山菜料理屋さん「出羽屋」により制定されました。今回は春に旬を迎える山菜の特徴や主な調理法をご紹…

3/15は「オリーブの日」

~新しい産地を作る試み~ 昭和25年3月15日に昭和天皇が小豆島に「平和と繁栄」の願いを込めオリーブの種をお手蒔きになられたことを記念し「オリーブを守る会」が昭和47年に制定しまし…

3/9は「雑穀の日」

~雑穀もスーパーフード?栄養価と使い方~ 3/9は雑穀の日。3と9の語呂合わせに由来しています。雑穀とは“日本人が主食以外に利用している穀物の総称”と日本雑穀協会により定義され、日…

2/22は「おでんの日」

~全国のおでん事情~ おでんを食べる時に息を吹きかけることから「フー(2)フー(2)フー(2)」の語呂合せにより、新潟県のラジオ番組「クチこみラジオ 越後じまんず」が2007(平成…
x