美味しいコラム

9/1は「キウイの日」

夏を元気に過ごす「食べ方」

8月に入ってから雨の日が続いたかと思えば、またまた暑い日が戻ってきていますが、皆さま夏バテしていませんか?暑さで胃の消化機能が低下することで、ビタミン・ミネラル・たんぱく質など栄養…

毎日の食事に「ネバネバもの」を♪

ネバネバした食材が身体に良いという情報は、最近では一般的になってきました。その代表といえば納豆が浮かびますが、野菜にも色々。そばやうどんなどの麺類とも相性が良く、飲食店の夏メニュー…

日本のビールの歴史とビールの種類

夏はビールがより美味しく感じる季節、仕事後の1杯は“大人のご褒美の時間”ですね。最近では飲食店を始めスーパーでも色々な種類が販売されています。では、ビールが日本で広がったのはいつ頃…

土用丑の日って?

“土用”とは、巡る季節の四季毎に1回ずつあり、分かりやすく言えば、次の季節へ移る前の調整期間のことです。 陰陽五行説というものがありますが「春・夏・秋・冬」をそれぞれ「木・火・金・…

ナッツの栄養価とは?

ナッツ=“種実類”に分類され、木の実のことを言います。昔は貴族や上流階級の人だけが味わえる嗜好品として扱われていました。 ■ナッツの選び方と美味しい食べ方 おつまみとして販売されて…

新鮮でおいしい夏野菜の見分け方

これからが旬の夏野菜は、赤・黄・緑など色が濃く鮮やかなものが多いのが特徴で、水分を多く含み、身体の中から体温を下げてくれる効果もあります。今回はそんな夏野菜を選ぶコツをご紹介します…
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