美味しいコラム

東京にも伝統野菜がある!?

11/23は「珍味の日」

~珍味とは?日本の三大珍味~ 全国珍味商工業協同組合連合会(全珍連)は1965年(昭和40年)4月30日に設立され、現在では270社が会員になっています。全珍連は、恵みに感謝し、食…

11/7は「鍋の日」

~土鍋の産地と使い方~ 今日は立冬。各地で紅葉が進み、北海道や東北で初雪が降る頃です。寒くなると温かい鍋料理が食べたくなりますね!今回はこれからの季節大活躍する“土鍋”についてご紹…

11/1は「犬の日」

~犬も手作り食で健康に!与えてはいけない食材を知る~ 11/1は「わんわんわん」。そう、犬の日です♪ペットは大切な家族。最近ではペットの食事を手作りする方が増えているそうです。人も…

10/1は「日本茶の日」

~日本茶の作られ方と種類、意外なアレンジ方法~ 天正15年10月1日(1587年11月1日)豊臣秀吉が北野の松原で大茶会を開催した故事から、日本茶飲料メーカーの伊藤園が「10/1は…

9/19は「海老の日」

~海老の栄養価、上手な下準備の仕方~ 9月の第3月曜日は敬老の日でもあり、海老の日でもあります。長いひげを持ち、腰が曲がっている海老は長寿の象徴。海老のようになるまで長生きできます…

9/8は「ニューヨークの日」

~ニューヨークで流行中のスイーツ~ 9/8は、オランダの西インド会社の管轄だった「ニューアムステルダム」がイギリス領「ニューヨーク」へと改称された日(1664年)と言われています。…
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